Ice Chocolate Bubble

Ice Chocolate Bubble

Bahan:

• 50 gr milo bubuk.
• 150 ml susu cair. 
• 100 ml sirup gula. 
• 4 keping oreo, hancurkan. 
• 200 gr es batu.
• 100 gr bubble siap pakai.

Cara membuat:

1. Masukkan milo, susu cair, sirup gula, oreo, dan es batu ke dalam tabung blender,               proses hingga halus dan lembut. 
2. Masukkan bubble ke dalam gelas saji, tuang campuran milo, sajikan segera.

Berry Rosemary Soda

Berry Rosemary Soda

Bahan-bahan:

• Buah berry kesukaan anda.
• 1 setangkai rosemary yang besar.
• Juice satu jeruk lemon.
• 3 sendok makan sirup gula.
• es batu.
• air soda.

Cara Membuat:

1. Tumbuk berry dan rosemary dalam gelas shaker.
2. Tambahkan air jeruk lemon, sirup gula dan es.
3. Kocok sampai tercampur dan dingin.
4. Tuangkan ke dalam gelas, tambahkan soda dan garnish dengan rosemary.

Pink Citrus

Pink Citrus

Bahan

• 2 buah grapefruit, buang kulitnya.
• 2 buah pear.

Cara Membuat 

1. Juicer semuanya dan serve dengan ice lalu garnish dengan irisan grapefruit
    kalau anda menggunakan blender.

2. Pastikan semua kulit dan biji sudah terbuang.

3. Lalu blender sampai halus dan saring.

4. Sajikan dingin dengan ice dan garnish.

Banana Oat Milkshake

Banana Oat Milkshake

Bahan-bahan:

• Satu buah pisang yang telah dipotong kecil-kecil.
• Satu cangkir oat.
• Segelas susu.
• Satu cangkir yogurt.
• Satu sendok makan gula atau madu.
• Sejumput kayu manis..

Cara membuat:

 Campur semua bahan dan haluskan dengan blender. Nikmati smoothie pisang oat yang lezat dan sehat.

Orange Sunrise

Orange Sunrise

BAHAN:

• 1 buah jeruk sunkist,kupas. kupas
• 1 buah jeruk lemon.
• 3 buah wortel.

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan potongan jeruk dan ke dalam juicer hingga menghasilkan sari buah.

2. Tuang ke dalam gelas saji, sajikan.

Cookies and Ice Cream on Skillet

Cookies and Ice Cream on Skillet

Bahan-Bahan

•  6 sendok makan mentega tawar, suhu kamar.
•  1/3 cangkir gula palem or brown sugar.
•  1/2 cangkir gula pasir. 
•  1 telur besar. 
•  1 sendok teh ekstrak vanili. 
•  1 cangkir tepung.
•  1/2 sendok teh baking soda. 
•  1/2 sendok teh garam. 
•  1 cangkir sesuka hati. 

Cara Membuat

1. Panaskan oven sampai 170 derajat celcius.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan gula, lalu aduk rata.
3. Masukkan telur dan vanili aduk rata.
4. Aduk tepung, baking soda, dan garam kedalam campuran mentega, aduk rata.
5. Masukan potongan coklat.
6. Masukan ke pinggan yang tahan panas, atau piring yang tahan panas.
7. Bake kira2 18-20 menit dan warna cookies kecoklatan.
8. Biarkan DINGIN, walau saya tahu susah bgt nunggu dingin sangking aromanya enak but kamu harus tunggu at least 5 menit, supaya lidah gak kepanasan. Lalu sajikan dgn ice cream dan coklat sauce jika suka.

Banana Napoleon

Banana Napoleon  

 Bahan-Bahan

•  1 lembar puff pastry beku, dicairkan dan dipotong menjadi persegi kecil.
•  3/4 gelas krim kental dingin.
•  1 sdm tepung gula.
•  2 pisang, iris tipis-tipis. 
•  ½ gelas saus susu caramel dari episode lalu. 
•  1/2 cangkir parutan kelapa parut yang sudah dipanggang.

Cara Membuat

1. Panaskan oven sampai 200 celcius.
2. Panggang puff pastry selama 15 menit sampai mengembang dan matang keseluruhan,         sisihkan agar dingin.
3. Sementara itu, kocok krim dan gula sampai kaku.
4. Susun pastry dengan pisang, susu caramel dan krim sesuai selera, lalu taburi dengan            parutan kelapa.

Coconut Float

Coconut Float

Bahan-Bahan

• Air soda
• Sirup coco pandan
• Es kelapa kopyor

Cara Membuat

1. Dalam gelas masukan air soda
2. Lalu beri sirup
3. Dan terakhir beri 1 scoop ice kelapa kopyor

Orange Punch

                      Orange Punch
Bahan-Bahan

• 2 botol jus jeruk, dingin
• 3 kaleng air soda, atau soda rasa jeruk
• 3 sendok makan air jeruk nipis segar
• 1 blood orange atau jeruk apa saja untuk hiasan (slice)
• Vanilla ice cream

Cara Membuat
1. Isi nampan es batu dengan 1 1/2 cangkir jus jeruk, dan bekukan. 

2. aduk jus, soda, jeruk, jeruk nipis ke dalam gelas besar

3. Sebelum disajikan, tambahkan irisan jeruk beku. 

4. Tambahkan es batu orange, Tambahkan dengan es krim vanilla

Ice Cream Brownies

Ice Cream Brownies

Bahan Brownies:
100 gram margarin 
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
2 butir telur 
100 gram gula pasir 
30 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram cokelat bubuk 
1/4 sendok teh baking powder 

Bahan Pelengkap:
500 gram es krim vanila 
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan 
100 gram kacang mede sangrai, cincang kasar
7 buah permen karamel, cincang kasar

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.
2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
5. Tuang di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Dinginkan.
7. Potong ukuran 24x12 cm. Letakkan dalam loyang 24x12x4 cm yang sudah dialas kertas roti. Sendokkan es krim. Ratakan. Tutup dengan cake lainnya.  Bekukan. Potong-potong.
8. Celupkan ke dalam dark cooking chocolate leleh. Tabur dengan kacang dan permen karamel. Bekukan kembali. Sajikan dingin

Potato au Gratine

Potato au Gratine

Bahan-bahan:

• 4-5 buah kentang ukuran sedang
• 2 sdm mentega
• 1,5 cup cooking cream
• 1 cup whole milk
• 2 sdm tepung terigu
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• sedikit black pepper
• 1 cup keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat:

• Olesi pinggan tahan panas dengan mentega, lalu sisihkan.
• Cuci bersih kentang, lalu diiris tipis.
• Campur jadi satu: cooking cream, whole milk, terigu, bawang putih, black pepper, dan gram.
• Ambil 1/3 bagian kentang dan susun di pinggan lalu tuang 1/3 adonan cream di atas kentang, ambil lagi 1/3 kentang dan susun kembali. Lakukan sampai bahan habis. Kemudian tutup pinggan dengan alumunium foil.
• Panggang pada suhu 190-200 derajat Celcius selama 30 menit, lalu lepas foil dan panggang kembali 20 menit. Taburi keju cheddar di atasnya dan panggang kembali 3-5 menit atau sampai keju meleleh.

Chocolate Mouse

Chocolate Mouse

Bahan membuat chocolate mouse

• 200 gram dark chocolate/cooking chocolate
• 125 ml air hangat
• 3 butir telur
• 40 gram gula pasir
• whipped cream

Cara membuat chocolate mouse

• Potong-potong chocolate hingga berbentuk pecahan kecil-kecil
• Tempatkan chocolate tersebut dalam wadah/mangkok
• Tambahkan air hangat kedalam wadah/mangkok tersebut
• Ambil panci dan masukan air, lalu masak hingga mendidih
• Biarkan api tetap kecil
• Mangkok atau wadah yang berisi coklat di hangatkan di atas panci yang berisi air mendidih.
• (Jaga jangan sampai air masuk kedalam wadah berisi coklat atau wadah menyentuh pinggiran panci)
• Biarkan coklat meleleh
• Angkat wadah coklat tadi dari atas panci air mendidih
• Aduk coklat yang meleleh dengan mixer hingga terlihat mengkilap
• Biarkan agak dingin
• Tambahkan kuning telur kedalam coklat tersebut, aduk hingga rata, sisihkan
• Putih telur diaduk dengan mixer hingga mengembang dan kaku
• Masukan gula pasir dan aduk hingga rata.
• Masukan adonan putih teur ke dalam adonan coklat, aduk hingga rata
• Masukan mousse chocolate tersebut kedalam 6 buah gelas, dinginkan dalam freezer selama 2 jam
• Sajikan dingin

Banoffe Pie

Banoffe Pie

Bahan:
Custard: 

• 350 ml susu cair
• 150 g gula pasir
• 75 g tepung maizena
• 150 g krim kental
• 1,5 sdm gelatin dan 50 ml air panas, tim hingga benin

Pie: 

• 200 g biskuit susu, hancurkan kasar
• 100 g mentega, lelehkan
• 2 buah pisang, iris-iris
• air perasan dari 1 buah jeruk lemon
• 50 g cokelat masak pekat
• whipped cream secukupnya   
• cetakan pie diameter 10 cm

Cara membuat:

1. Custard: masak di atas api sedang: susu, gula pasir, tepung maizena, dan krim 
    hingga kental dan mendidih. Masukkan cairan gelatin, aduk rata. Angkat, sisihkan. 

2. Pie: campur mentega cair dengan remahan biskuit. Tekan-tekankan dasar cetakan 
    pie  pada remah-remah biskuit hingga keras dan padat. Tempatkan remahan biskuit di 
    dasar cetakan pie. Sisihkan. 

3. Rendam  irisan pisang dalam air perasan jeruk lemon. Susun irisan pisang di atas 
    remahan biskuit yang telah mengeras. Tuang custard di atasnya. 

4. Lelehkan cokelat masak, lalu tuang di atas susu karamel. Hias pisang dengan 
    whipped cream. Hidangkan puding selagi hangat atau dingin. 

Panna Cotta

Panna Cotta

Bahan:

• 250 ml krim kental.
• 50 gram gula halus.
• 6 gram gelatin lembar (tersedia di toko kue).
• (rendam dalam air es selama 10 menit).
• ½ sendok teh vanilla.
• Topping sesuai selera.

Cara membuat:

     1. Tuang krim ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil.
     2. Masukkan gula dan gelatin (yang sebelumnya sudah direndam 10 menit dalam               air es hingga lunak).
     3. Ketika hampir mendidih, angkat dari api, lalu tuang ke cetakan. Diamkan selama          minimal 4 jam di lemari es lalu hidangkan dengan topping sesuai selera.